|
|
|
| ÇİFTLİĞİMİZ |
|
|
| |
Pastoral
Vadi'yi oluştururken, ana ürün olarak Valencia
tipi portakal yanında limon, zeytin, nar gibi meyve çeşitleri için 900 kadar
fidan dikmiştik. Bu fidanlar büyüdü, meyvelerini verdi. Şimdi sıra
yenilerinde...
Bahçelerdeki meyve ağaçlarının arasında, ara ürün olarak sebze ve yem
bitkisi üretimi yapıyoruz. Organik tarım yöntemleri ile yetiştirdiğimiz domates,
biber patlıcan, enginar, marul, soğan, fasulye gibi sebzeler ve meyveleri önce
konuklarımızın ve çiftlikte yaşayan - çalışan herkesin beslenme gereksinimi için
kullanıyoruz . Gerektiği kadarını tüketiyor, bir kısmını yine geleneksel - doğal
yöntemler kullanarak daha sonra tüketmek için saklıyor, fazlasını ise
çiftliğimizde üretemediğimiz gereksinimleri karşılamak için pazarda
değerlendiriyoruz.
Hayvansal ürün ve gübre gereksinimini karşılamak için, doğal ortamlarında
tavuk ve ördeklerimizi, ağılımızda ise inek ve koyunlarımızı barındırıp, onların
da doğal yemlerle beslenmelerini sağlıyoruz. Organik şarap üretimi için
üzümlerimiz de yetişiyor. Geçen yılki ürünün kalitesi bizi gururlandırdı.
Geleneksel yöntemlerle zeytinyağı ve sabun üretiminde de gereksinimlerimizi
karşılayacak nicelik ve niteliklere ulaşmanın mutluluğu içindeyiz.
Pastoral VadiVadi'nin atölyelerinde konuklarımızın ve çiftlik ailesinin
emekleriyle üretilen turşular, konserveler, reçeller, tarhana ve erişteler,
kurutulmuş sebze ve meyvelerin tadı gerçekten bir başka. Organik beslenme diyeti
için çiftliğimize gelen konuklarımıza sunacak o kadar çok seçeneğimiz var ki...
Şimdi hedefte ürün desenini arttırmak ve daha çok "kendi kendine yeterli olmak"
var...
|
|
|
|
|
|
|
Etkinlik & Takvimi |
Yerel Üret Yerel Tüket (22-28 Temmuz 2012) |
 |
| Emet Değirmenci`nin Türkiye de geçen sene başlattığı `Yerel Üret Üret-Yerel Tüket` eğitimini bu sene Pastoral Vadi`nin yerel ekolojisi ve ahengi içinde sunuyoruz. Bu kurs yalnızca yerel tatları duyumsamanıza değil aynı zamanda kırla kent arasındaki organik bağın güçlenmesine katkıda bulunacaktır! |
| Devami |
|
|
Yoga and Meditation Retreat with Sadhita (İngilizce) |
 |
| 8-14 Nisan tarihleri arasında, eğitmen Sadhita`nın katılımıyla gerçekleşecek bu Hatha yoga ve meditasyon inziva programı Budist meditasyon yöntemlerini içeriyor.(Derslerin dili İngilizce olacaktır.) |
| Devami |
|
|
|
|